Description

Noix d’épaule au poivre bayona.

Une viande séchée enrobé de poivre.

la noix d’épaule séchée, appelée aussi bayona en Espagne, est une charcuterie délicate et raffinée.

Cette noix d’épaule est enrobé de poivre. Le poivre arrive entier et est torréfié sur place. Il donne du caractère à la noix sans être agressif.

Préparée à partir d’un morceau noble de l’épaule (la patte avant du cochon), cette spécialité est lentement séchée et affinée pour développer une texture tendre et des arômes subtils.

Un produit de qualité : Sélectionnée avec soin, la noix d’épaule est salée et séchée selon des méthodes traditionnelles, lui conférant une belle intensité gustative et une légère note boisée. Le poivre lui redonne du caractère.

La noix d’épaule est idéale avec les raclettes, à l’apéritif ou en sandwich pour un pique nique. A couper en fines tranches pour en apprécier toutes les saveurs.

Ingrédients : viande de porc, poivre, sel, dextrose, épices, antioxydant E316, emulsifiant E450 E452, conservateur E250 E252 peut contenir des traces de lait. Atelier utilisant des fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : 246Kcal, protéines 35g, glucides 0,1g dont sucres traces, lipides 11,8g dont saturés 4,5g, sel 4,8g

Noix de 850 grammes environ +/- 10%