Epicerie fine Maison Barthouil

La maison Barthouil, fondée en 1929 se situe à Peyrehorade dans le sud des Landes, en plein pays du foie gras et à la confluence des gaves pyrénéens où remontent les saumons sauvages de l’Adour.
Les canards de race rustique sont élevés de manière traditionnelle en autarcie, en plein air en petits groupes. Le maïs est cultivé à la ferme.
Seul les meilleurs saumons sauvages et de l’Atlantique sont sélectionnés. Toutes les étapes de fabrication sont réalisées à la main dans les ateliers Barthouil.